全国の加工特産品の開発や販売の活動の公開

毎朝、私には日課が２つあります。ブログ書きとエクササイズです。これに毎朝２時間費やします。ブログ書きとエクササイズが毎日の私の健康保持なのです。

私は71歳です。いつも思い出すのは糸島の少年時代です。祖父母、両親がいました。妹と弟がいました。その７名の生活です。74歳まで生きた祖父はとにかく百姓仕事が嫌いでした。百姓しているのを見たことがない。

祖父は一人息子で跡取りで母（私の曾祖母）に甘やかされすぎて百姓もしていませんでした。古代史が好きで部屋にはいっぱいありました。私が邪馬台国論、伊都国が好きなのはその影響です。

この祖父は山が好きで我が家の山には精通していました。山から木材を切り倒して（多分、切り倒すのは材木業者）その丸太を毎日薪割りしていました。どうも元気の理由は薪割りにあったように思えます。また我が家の山を知り尽くしていました。野いちご採りに連れて行ってくれました。

祖母が私に最も影響を与えています。私はおばあちゃん子でした。未だ加工特産品の理論、実践をライフワークにしているのは祖母の加工品づくりの影響です。干し柿、梅干し、よもぎ餅等四季の特産品づくりを手伝わされました。

親父は40歳で百姓に見切りをつけてサラリーマンになりました。60歳定年後は毎日、庭づくりをしていました。我が生家の庭は有名でドコモのTVコマーシャルの候補になった程です。

生母は半世紀前に亡くなりました。今の母が私の母です。この母は野菜づくりが大好きで、わざわざ自宅の裏庭を畑に変えて野菜づくりをしています。私が実家を訪ねても誰もいません。

母の居場所はわかっているのでそのまま裏の畑に直行です。みんな老後は農林との関わりを老後の趣味にしていました。私もその生活に早く戻りたいのです。頑張って90歳まで生きれば20年その生活ができます。

朝出勤し、机に向かうと老眼鏡に変わります。掛けるとたいてい前日の手に着いた脂が眼鏡に付着しており、曇っています。それで脂を洗って取り除いて、よく見えるようになってさあ頑張ろうという気になります。

見えなかったメガネの汚れをで取っただけで幸せになります。日々の生活は自分が幸せになれるか？どうかの毎日です。今日は年金日です。ちゃんと振り込まれていましたが、先月までちょっと使い過ぎて今日を入金分だけでは年を越せるかな？と不安になります。

そこで出費を抑えようと思います。来月2月まで入金はないのでこの残高で暮らすプランを考えます。そうすると知恵も計画も湧いてきます。どっからかへそくりが挨拶に来ないかな？来ない、来ないもう全部出動させたから。

人間は自分を幸せと思えるか？です。人生には自分と周りの環境があります。環境の中を漂っています。年月という時間の流れを泳いでいるといろんな障害物が漂っています。

それにぶつからないように泳いで行きます。そのごみか障害かわからない浮遊物を目の仇や障害物とは思わないで上手にやり過ごして生きて行くのが達人です。

人生とは小さな困難を上手に乗り越えられるかです。当然、大きな困難も長い人生で数回はぶつかりますが、そうしょっちゅうはないです。毎日は小さな困難と同居です。

小さなか困難を乗り越えるのにはどうしたらよいか？事前にわかれば準備ができます。わからなければやって来た時に工夫して解決することです。逃げないことと真正面からぶつからないことです。避ければよい。災難は避ければ正解です。

これを乗り切るとそれは喜びになります。まだまだ俺も捨てたもんじゃないな、人生をもう一周走れるぞなんて。話し相手のいない一人の部屋で自分に話しかけます。

昨日、空手仲間から進展し、現在エクササイズ仲間になっている先輩同僚達と１年ぶりに忘年会をやりました。

2年前に膝を痛めてその頃は我が社の4階で週１回エクササイズ仲間と体づくりをしていました。ちょうど１年前にその場が世田谷に移り、そこまで行くのが大変で1人で我が社で稽古しています。

1年ぶりに会って会食しましたが気の合う仲間とはいいものです。みんな健康オタクです。師匠的立場の先輩が親指と小指で輪っかをつくり、それで相手の腕を掴むと絶対にほどけないと教えてくれました、先輩も毎日こんな一人修行をしているのだなと感心しました。

歳を取ると末端部位の冷えが堪えます。私の最近の楽しみは早く帰宅して熱いお風呂に足先を10分以上突っ込んでいることです。そのあとは湯船に全身浸かり、指先だけを出して壁に付けて指先動作と足首動作をやります。

歳を取ると弱って来るのは俗に眼・歯・◯◯？と言いますがその通りで体の末端部と眼と歯です。この対策は欠かせません。眼は最近は老眼鏡をロープに巻いてぶら下げていますがこれも欠かせないものになっています。

歯は差し歯が今度折れたらもうこの歯を捨てるしかないと医師に強く言われているのでその差し歯を避けて食べています。そのためには大きな食物を口にかぶりつかないことです。なるべく食材は小さくカットすることです。

金欠なのでそれ生かして食事は全部自炊です。会社も昨夜の残り物（というより夜昼兼用）を持参します。料理は元来好きでしたが70歳過ぎて料理も包丁さばきも上手になりました。

自炊で包丁を握るとなるべく細かくカットする。そのためには目が細部まで見えていないとダメです。とにかく料理を作ること、かつ包丁を手で持つので指先まで柔軟に動くことが大切です。それを丁寧に行う。

要は先輩がやって見せてくれた親指と小指の輪っかと作っていろんなものを握ることがここで生きてきます。（一社）エクセエレントローカルは方々にも会員になって欲しいのです。

評価コメントする人は３流です。だから経営コンサルタントの３流です。しかし、その３流の仕事が人気があります。テレビのコメンテーター、あるいはSNSの人気者はみんな評論家です。

評論家・コメンテーターが人気になったのはやっぱり映像コミュニケーションの発達でしょう。人間の知覚が受け身になってからでしょう。その変化はマス媒体の蔓延です。

リアルとバーチャルがマス媒体やSNSを通すと何が本当で何が嘘かわからなくなります。そしてこのコミュニケーション手段は比較的歴史が新しいのでこの手段を身に付けたものが時代の言論や行動の寵児となります。

私は評論家・コメンテーターは３流の人だと思います。１流は実際にやっている人です。では２流はこれは難しいですか、役者でしょう。評論家・コメンテーターは客席にいますが、役者は本物ではありませんが一応舞台で演じています。

何かを行動するとなかなかうまく行きません。障害にぶつかります。障害を分析して何らかの新たな手を打ちます。しかし、この手法は間違っていると思います。

実際に失敗した原因がその障害だったのかどうかわかりません。そこを修正・改善してもよくはなりません。その周辺でうごめいているだけです。ではどうすればいいか？

いったん、全てを白紙に戻して１からいやゼロから考え直す、新たに作戦を考えて、実行しないとうまく行きません。振られた彼女と復縁するのは難しいです。新しい彼女を見つけた方がよっぽど幸せで、以前より幸せになれます。

毎日、行動していると軽度の障害にぶつかります。いや、毎日が軽い障害・困難の中にいます。これを１つ１つ神経質に排除するよりもそれを抱えたまま、新しい方策を立てた方がうまく行きます。

なぜなら日々の細かい障害・困難は無意識に意識しているのです。新たな手立てを考える時はそれらは意識しなくても改善案の中に組み込まれているのです。新しい葡萄酒は新しい革袋に入れないと意味がありません。

私は頭が悪いです。でも仕事は人並みにできます。どうして仕事の時、頭の悪さを準備と頭の中の体系図づくりで補っているからです。私の友人にはスーパー頭のいい人が結構いますが、彼らが体系図を作っているのを見たことがありません。

なぜなら頭の中にほぼ完璧な体系図が作られているからです。仕事のプロジェクトの課題の内容を聞いただけで彼らは頭の中に体系図を作れます。だからわざわざ鉛筆やパソコンで体系図を作る必要がないのです。

私は頭のいい人や権威者から体系図作りが上手いと褒められたことが結構あります。なぜなら頭が悪いので自分でわかるまでわかり易くしようと工夫するからです。

今年は「天然のはたらき・自然の手法で日持ちするおいしい加工食品をつくる」テキストを執筆していました。食品添加物を使用しないで一定の期間日持ちする加工食品の作り方をどうやってみんなに広げるか？ずいぶん考えました。

それこそ、その体系図を作るのに１ヶ月以上の日数を要しました。考えても限界があるので書きながら修正しようと思って書きました。脱稿しました。自分では納得の行くものができました。

これなら初心者の方々が読んでも理解できる流れになっていると思います。それはまず目次を読んでいただければわかります。自分の中の頭の体系図を人様にわかるように要約したのが目次です。ですから本は目次が命なのです（いやタイトルだという人もいますが私は目次だと思います）。

頭が悪いが故に平易で手順を踏みながら進んで行くテキストでないと自分が理解できません。今回のテキストは老後、自分が加工食品を作る人になるために執筆したものです。

だから私の悪い頭でも理解できないといけないと思って自分に対して書きます。著者鳥巣研二、読者鳥巣研二、プラス鳥巣研二の遺言状です。来年になるとこの検定試験を実行開始しますのでぜひ皆様トライして見て下さい。

杉良太郎さんは妻の伍代夏子さんと慰問活動をしているのは有名な話です。多数の人からそれは「売名ですか？」と聞かれるそうでそうすると「はい、売名です。あなたもやってみたらどうですか？」と相手にしないそうです。

人間は何のために生を受けたか？出世し、有名になって目立つためか？かも知れない。売名行為はその延長にあります。新約聖書にもあります。「右の手で行った善行を左手に伝えてはいけない」要は善行は人にひけらかすものではないという意味です。でもそれ自体がもう偽善なのかも？すみません、神様。

杉良は凄い。神をも超越しています。もう一回復唱します。人間は何のために生まれてきたか？今、いる人々と仲良くするためです。人を攻撃したり、貶めるためではありません。

みんなと仲良くすれば、自分も相手も周りもみんな幸せになれます。また、逆に喧嘩すれば自分も相手も周りもみんな不幸になります、

常日頃、無愛想で人付き合いもよくない人が死ぬ時に多くの人に見守られて逝く人がいます。また、反対に常日頃、人の集まりの中心にいて善人のかたまりのように目立っている人の葬式の参列者の少なさに？？と思っていると陰で囁かれるその人の悪口。

間違いなく言えることは人様を幸せにできる人はその人自体も幸せな人です。また逆に人様は不幸に陥れる人はその人も不幸な人です。人様を幸せにすることのできる人は自分も幸せになれます。また人様を不幸に陥れる人はその人も不幸な人生をたどります。

私は今ある企画をしています。それは「天然のはたらき・自然の手法で日持ちする、おいしい加工食品の作り方」検定試験です。私は現在ウルトラ貧乏です。ある人はこれで一儲けしようという算段だねと揶揄する人もいます。

それも否定はしませんが、今、世の中が求めているのは、みんな知りたがっているのは「天然のはたらき・自然の手法で日持ちする、おいしい加工食品の作り方」だと私は信じています。

それでこの手法・技術を必要としている人のために公開し、共に実行しようと思っています。人様が知りたがっていることを公開し、共に共有することが私の幸せです。

昨日、糸島の実家から野菜が届きました。母からでした。93歳で家の敷地内にある元はみかんの木があったところを畑にして今でも野菜づくりをしています。家の敷地内のみかんの木を畑に変えたのはこれまた母の自力です。

送ってくれたのは今日本で一番ブームの糸島の野菜です。かつ母が栽培した無農薬栽培です。販売用ではないので葉っぱも落としていないそのまま畑から引っこ抜いて土を水洗いした程度です。

都会育ちのスタッフにあげるのをためらわれましたがみんな大喜びで受け取ってくれました。母の細やかな気遣いは当社のスタッフの人数まで計算に入れた数でした。

私は12歳で生母を亡くしました。中学の入学式が生母の葬式でした。それから１年足らずで今の母が来ました。祖父の仕切りで親子盃をしたのを覚えています、私の後に妹が続きました。

それから60年の歳月が経ちました。私は母と仲違いの喧嘩をしたことが一回もありません。それがどんな破局をもたらすかがわかっていたからです。鳥巣の家がその後、崩壊しなかったのは私と母が一切喧嘩しなかったからです。

また当時小学生であった妹は地元の大学を出てずっと福岡市内に住んで実家との交流があります。妹がしっかり母を支えて来ました。弟が生まれた時、子分が生まれたようで私は嬉しかった。弟の教育は妹が母代わりのように厳しくやっていたのでいまだ頭が上がらないようです。

この60年、鳥巣は一枚岩であった。それで家族みんな幸せに生きて来れました。ピンチの時は一致団結できるか？仲違いしないか？仲違いした家族も会社も間違いなく全部潰れています。

人生はいろんなことが起こります。その後も私にはピンチが何度も訪れます。39歳で会社をクビになった時も、妻が去らなかった。家族が一致団結できた（その後、離婚しましたが）。

この数年、会社が経営ピンチです。半分の社員は去りましたが、残って欲しかった人材は全部残っています。私が昨日、母の手作りの野菜を渡したのはそのスタッフ達にです。多分、母はそれを願ってスタッフ全員分の野菜を送ってくれたのでしょう。

私は肝っ玉が小さい、かつ度胸がない。すぐわめく。だから勝負に弱い。小学校の頃から音楽は音痴、スポーツは運動神経が鈍い。要は下手くそでした。センスがないと言うより間合いが取る余裕と度胸がない。

要は肝っ玉が小さいので相手の出方を見れない。間合いを取って相手をよく見ればよいのにその間合いを取る時間に堪えられない。堪え性がない。

そういう人はよく相手のことを罵りますが、そうではなくて自分の肝っ玉の小ささによるものです。空気の読めない人もそういったタイプが多いです。人と接していても自分のことしか考えていない。かつ肝っ玉が小さい。

克服するにはどうしたらよいか？間合いを取ると言うことを心と体で体得するしかありません。よく言われる「一呼吸置く」という言葉がこの鍛錬には一番いいように思います。まあ、お茶でも一服飲んだらという余裕が持てるか？です。

間合いとは相手との物理的な距離をイメージしますが、距離も大切ですが、タイミング、リズム、時間、強弱のセンス、そして何よりもベストタイミングを見極める勘のよさと余裕でしょう。

自分に向けられた刃が自分の首の10cm以内まで来てもその刃が見えている人は達人です。ましてやよくいうその刃が止まって見える人は必ず勝ちます。

どうすればそれができるようになるか？くぐって来た修羅場の数でしょう。そんなことは教えられて体得するものではありません。経験するしかありません。

実戦の中から身につけるしかありません。何度も竹刀で稽古しながらそのギリギリの瞬間、竹刀が止まって見える稽古をすることです。それには日々の心がけと命までは取られなくても常にリスクの中に身を置いておくことです。

常に真剣勝負と思って日々の活動の中でも相手の観察と周りの環境を気を抜かないで見つめておくことです。そうした日々の実践の中から「今が勝負だ」という時が見えます。

SNSと呼ばれているのが大変な世の中を支配しているようです。あまりの増殖に怯えて私は使っていません。怖いです。私がやっているのはブログとFBです。日記のつもりでやっています。

それで人様とコミュニケーションしようとは思っていません。つくづく思いますがコニュニケーションは難しいです。特に文章にすると読んだ人によって取り方が違うので怖いです。

電話だと話しながら確認ができるので相手の反応で誤解されていないか？確認しながらもし誤解があればそこで修正ができます。相手の声の微妙な変化を読み取れるかですが。

最近はZOOMがよく使用されています。それで出張が必要なくなってきました。当社は小さいビルですが5階建てを5人のスタッフで使っています。当初はお金もないのに無駄と言われましたがこの会議室が大いに役立っています。オンライン会議とリアル会議に大いに活用されています。

私のコミュニケーションは葉書・手紙、電話と直接会うです。日本郵政が値上がりしたのと配達に時間がかかるので最近は電話か直接会うです。

仕事のできない人はコミュニケーションが下手です。仕事は一人でやるものだと誤解しています。本人は仕事をしていると反論しても一方的なコミュ二ケーションで終わっています。伝達しただけはコミュニケーションではありません。

相手が納得して喜んで動いてくれることを了承した時にコミュニケーションが成り立ちます。起業して一匹狼でやっている人もうまく行っている人は抜群のネットワーク力とコミュニケーション力で成功しています。

コミュニケーションは相互理解のための情報共有も多いですが、真髄は「相手を動かす」でことです。当然、相手様に対する「配慮・気配り」が一番大事です。人間の評価は初対面の0.7秒で決まると言います。

かつ仕事は多くの人が関与するいわばプロジェクトです。その全容が見えていない人は本当に哀れで無能です。正直、つける薬はありません。

昨今政治家のスキャンダルや不祥事やトラブルが多いですが、見ていると自分の言い訳ばかりしています。聞いている人もそれがほとんど嘘であることもわかっています。でもその不祥事の中心人物達は不正で得たポストにしがみついています。

いつも11月に人生が変わると思っていますが、実際にその意を強くしました。歩き方のコツを掴んでから歩きが絶好調になりました。膝を庇って、股関節を意識して歩いていたのを骨盤上部を強く足の裏に押し付けて歩くようになって、あっという間に足の痛みがなくなりました。

愛用の靴がありますが、それは我が家のある銀座では歩くと15分くらいのところにそのシューズを売っているところにお店がありますが、その15分の歩行すら辛くてこの２年間靴を買いに行けませんでした。

でも足が痛い間は出かけないか、出かけても近場で歩く距離も少なくなるので靴も痛みませんでした。それでもいくらなんでもさてそろそろ新しい靴を買いに行かなくては。

この２年間、引退と足痛でほとんど出張しなかったです。神様はさすがでずっと中にいるのならなんかやれと私に膝痛を与えたのではと思っています。神の思し召しに私に新しいビジネスの検定試験が出来上がりました、アーメン。

テキスト執筆中は足を使わなかったか？いやいやスタッフルームは３階ですが、執筆していた部屋は５階だったので１日数十回登り降りしていました。それはそれは地獄でした（むしろそれが膝痛を長めさせたのかも知れません）

でも人間不思議なもので足が治ると精神的にも活動的になります。動きたくなります。それはイコール仕事したくなります。仕事は足が痛くてもできますが自由に動き回れるようになるとこの仕事はうまく行くのではと前向きにものを考えられるようになります。

そうなると実行アイデア、戦略が出て来る、湧いてくる。それをどう実行するか、考えるだけでワクワクします。これで20年までは欲張らないが10年は現役でいたいと思います。