みんながメシが食べられるように

また本年度も出張が始まりました。昨日は新潟県紫雲寺商工会にうかがいました。東海道・山陽新幹線を除く新幹線や飛行機にはシートの前に月刊広報誌がおいてあります。私はＪＲ東日本の「トランヴェール」は気に入っており必ず毎月持ち帰ります。今月号の巻頭エッセイは内館牧子さんの「醜い親子」です。東京駅ホームで食べ物をゴミ扱いにする子供を叱りもしないで一緒に大口開いて食べている親の様子を書いています。同時にひもじい思いをしながら山中で自刃していった会津白虎隊の少年達を書いています。対比描写しながら食べ物を大切にすることを書いています。時代が違うとは言え食べ盛りの子供たちが歴史の犠牲者になることは大変痛ましいことです。現在もこの地球上のどこかで同じ愚行が行われています。略奪とさん奪、弱肉強食この醜さは確実に人類を滅亡に追い込んでいます。
昨日お会いした紫雲寺商工会長の岩村会長は建設業です。私は岩村会長のことを前からよく聞いておりました。「新潟県の建設業界の雄は上場企業のＦ組ですが県内の中小建設業者を束ねているのは岩村会長の存在です」と言った話をよく聞きました。零細まで含めて不況にあえぐ建設・土木業界のみんながメシが食べられるように尽力して来られたのだと思います。
昨日の仕事は紫雲寺商工会が地域資源∞全国展開プロジェクトの採択を受けたのでその事前打ち合わせでした。アスパラガスの産地で今が旬です。新発田市は協力飲食店で「食のアスパラ横町味めぐり」と銘打ってアスパラガスメニューをやっています。上段左写真は「紫雲寺の郷」のレストランのアスパラガスと地元豚肉のスパゲティです。
今回の地域資源∞全国展開プロジェクトの特産品開発のテーマは「洋梨」（写真上段右は洋梨園）と「紫米」です。「紫米」は地名紫雲寺と語呂がよく健康食品でもあります。写真下段左は昨日の会食で特別に出してもらった「紫米入りごはん」です。写真下段右は「紫米」農家斉藤さんでふ化したばかりのアイガモのひなです。やがて田んぼに放されて「アイガモ農法」の主役として活躍します。まだ赤ちゃんなので今は出番を待っています。