新たな販売のしくみづくりの模索

昨日は先日ゴルフ練習場で２０年ぶりに再会した（株）フードワークスの宮本社長を訪ねました。当社はレストラン事業と通信販売事業とコンサルティング事業の３本が大きな柱のようです。レストラン事業は５０店のレストランを経営しています。私に全国の農産物や加工特産品が持ち込まれ販路を相談されるので当社の通信販売事業に関心があり訪問しました。当社の通信販売事業部はテレビ通販とカタログ通販が主のようです。３００セット程度の商品規模でも取り扱ってくれるそうで地方の農家にとっては都合がよく相談できそうです。
ちょうどフードワークス社に地域資源∞全国展開プロジェクトの「ニッポンいいもの再発見」の「北から南からいいものお取り寄せ０７冬」カタログがあり、それに当社が支援した平鹿中央商工会の「汁王国平鹿こだわりの汁セット」が載っていました。これはかなり近いところで仕事をしているなと直感しました。宮本社長もこれからは遠慮なく相談においでよと言ってくれているので全国の零細農水産業者や小規模食品メーカーの販路開拓に役立てられるのではないかと期待しています。
夕方から毎月１回食の勉強会をしているメンバーと会食しました。昨年度はいろんな地方の農家や食品メーカーの勉強をしたので今年度は実際に何らかのしくみ（ビジネスモデル）を作ろうと言うことになりました。基本は全国規模で通年販売する流通に代わる地域で季節で販売するしくみを構築しようと言うことです。これを農水産物販売のしくみに加え加工食品の販売の世界でも構築しようというのが我々の狙いです。
そのためには地域農産物を原料として地域食品メーカーが使用できるようにするために１．５次産業の地域内原料加工メーカーの育成が必要だと言うことになりました。５月３１日（土）に群馬の三和食品（株）の農産物加工工程を視察してその日に１泊で合宿しようということになりました。みんな真剣です。