（有）せいてんの星さんは丸森町一の米農家ですが米のアイスクリーム「ライスクリーム」を発表しました。舩山太さんはえごまの栽培をしており昨日朝早く起きて餅をついてえごまだれで振る舞ってくれました（写真上左）。お昼は森さんが調理長を務める国民宿舎「あぶくま荘」に行き森さんの発表メニュー「丑菜（うな）丼」をいただきました。鰻（うな）丼に引っかけています。中身はとろろと豆腐をベースにしたヘルシーメニューです（写真上右）。
午後ははらから会の小山さんは夏向けに「冷やしかりんとう」を開発して発表しました（写真中左）。目黒宅配センターの目黒さんは地元牛乳・野菜・アイガモもレトルトシチューの発表をしました。今回唯一の非食品関連で（有）鈴木工務店鈴木さんは「炭とハーブ（山野草）とミストの盆栽」を発表しました。写真中右のように本当にミスト（霧）が出て情緒があります。宮城製粉（株）後藤さんはえごまを練り込んだ１食パックのえごま餅（写真下左）や草餅・ヤーコン餅を発表しました。佐藤さんはケーキ作りの名人で地元産ゆず・えごま・米粉・桑の実・梅ジャムを使ったケーキを発表しました。
菊地さんも米農家ですが自家製みその発表でした。（株）伊達物産まほろばの高山さんは有機肥料の発表でした。はらから会のもう一人の高橋さんは山菜かりんとうの発表でした。小川さんは「丸森ひゃっこいシチュー」を作って発表しました（写真下右）。丸森産牛乳・米粉・野菜・肉で作った冷製シチューです。将来はレトルトを考えています。いずれも楽しいストーリーと試作品でした。１８名で始まり１６名が無事に卒業しました。今後が楽しみです。
久しぶり本格的な勉強会に緊張したり、
ちょっぴり眠かったりですが、とにかく
楽く充実した内容でした。
地元の食材を生かし、それにストーリー
と云う付加価値をつけ量販店にはない
ものを作ることが大事だと云うことが
良く分かりました。
生徒は先生の鏡と云うか、先生の熱意は
私たち生徒に如実に伝わるものだと
思います。
生い立ち、経験、人となりが随所に出て
来て講義の内容と共にその人間的魅力が
人を惹きつけ、やまないのだと思います。
講義と云う商品に人間的魅力が加わり
まさにストーリーが講義を面白している
のではないかと云う気が致しました。
これからも健康を気遣いなから、益々の
ご活躍をお祈り致しております。
ほんとうにありがとうございました！！
今回、プレゼンさせていただきました「ひやしかりんとう」ですが、施設長や職員と相談して商品化することとなりました！今、パッケージや内容量などについて検討しています。近々、完成しますので、できあがったら鳥巣先生に送らせていただきます。
障害をもった方たちも新しい商品に笑顔をみせてくれています。
「ひやしかりんとう」は、８月８日の丸森町最大のイベント「斎理幻夜」でデビューします。本当にありがとうございました。また、来年も参加したいと思います。
社会福祉法人はらから福祉会
小 山 洋 之
お忙しいなか心にかけてくださりありがたく思っております。
ガッツリアグリビジネス講座は、人との出会いも勿論ですが、大変充実した内容の講義で良い勉強になりました。ありがとうございました。
先生は、大企業にいらした方だからこそ見える物の見方ができ部分があるんだなぁ・・と感じながら先生の講義を通して全国各地の様子やこれからのアグリビジネスの可能性を見たような気がしました。
大分前の話ですが、某国立大の学長で著名な科学者の先生が、「私達地球に住む人間は、同じ星に住んでいるので、食料は、採れる国から購入し日本のように工業が発達している国は工業製品を売ればいい・・・」という記事を読み、考えてしまいました。ほとんどの国を動かす偉い人は同じ考えのようです。
たしかに同じ人間で同じ一つの太陽・月を見て暮らす地球人かもしれないが、同じ炭水化物の栄養素を摂取するにも、米でとる民族、小麦でとる民族それぞれちがうのになぁ・・と思いました。
私達親の年代は、専業農家が主で、冬の農閑期は、現金収入を得るために外で働きながら、田畑と家を守って私達を育ててくれました。
そして私達は、農業をしながら勤め人になり、親と暮らし、家と田畑を守って生きてきましたが、今私達の住み地区は専業農家はなくなり、兼業農家すらもなくなりつつ、老人世帯になってしまいました。
私達の食料は誰が作るのか・・・そんなことを考えつつ、農業が他の職業と同じ位の収入があれば、慾と得で生きている人間ですので農業にもどってくるのではないかと期待しています。
家族と自然を守りながら私達が生きてきたような活気のある町になるためにも、目にうろこのガッツリアグリビジネス講座でした。
こんなことを考えながら、ふぁ、ふぁ〜のシフォンケーキを焼いています。
真っ赤に熟した宝石のようなトマトをつまみながら、自然の恵みと人との出会いに感謝しながら・・・。
ありがとうございました。 佐藤惠子
それでは失礼致します。