次は「稲むらの塩」工場に行きました（写真上右）。中山商工会長が中心となって地域高齢者のグループを結成して製塩をしています。一昨日に和歌山県内の梅干しメーカーから塩の注文が２００ｋｇが入ったそうで大忙しでした。５ｋｇの塩を作るのに２００リットルの海水を必要とします。１日の生産量が通常５ｋｇ、フル生産で１５ｋｇですから２００ｋｇの塩を生産するには１５〜４０日の日数を要します。４０日後は梅干し漬けは終了しているので間に合わないことになります。写真中左は製塩の燃料の薪（まき）です。写真中右は製塩釜です。ぐらぐらと煮詰めながら塩が出来上がっていきます。
それから岡山市に移動して「地域の食と農ビジネス講座」の第３回目最終日でした。休憩時間にもお互いのビジネスの連携が話されるようになりネットワークが形成されるのを肌で感じました（写真下左）。ここでも３０名を超える方々が最後まで受講しました。
昨日は最後の受講者全員がビジネスストーリーを発表しました。写真下右は河上さん（左：河上さんが手に持っているもの）が自家ブルーベリー（右：本間が手に持っているもの）を染色に利用して染め物を作ったものです。斬新な気がしました。その他も井上さんのれんこんの加工品、寒竹さんの完熟ブルーベリー、高原さんの味噌麹（こうじ）、原田さんの牛乳せんべい、山本さんの飲める温泉水等がストーリーと共に現物サンプルが出現して楽しい発表になりました。
終了後は懇親会を開催して２０名を超える受講者が参加しました。本セミナーの受講者は農家・建設業者・商業者・加工業者・飲食業者・サービス業者と全業種にわたり、お互いがその気になって連携を組めばいかなる連携も可能なる構成員です。懇親会が終わっても席が引き切らずにずっと盛り上がっていました。
先生この前はありがとうございました。
飛び入りさせてもらって､楽しくお酒まで飲めました。
今回のセミナーには私の担当地区から2名の方が参加されています。
しっかりと支援して参りますのでまた、進捗したときはご指導お願いします。
また、ガッツリ飲みましょう（笑）