またある鹿児島県の漁協の幹部の話です。この漁協は日本一の「ぶり」の養殖産地です。価格が下落するのは需要以上に供給過多だからと認識して組合でぶり養殖の減産に入ったそうです。組合員に生産コスト割れで出荷するのは止めようと呼びかけます。組合員から減産すると運転資金が枯渇すると言った反対が多く上がりましたがその間の借り入れ等の金融支援は組合が行うことで意志統一を図り４年前から実施して昨年あたりから漁価が上がり始めたそうです。
昨日は鳥取県日南町にうかがいました。日南トマト加工（株）の内田社長と話することができました。今が収穫の最盛期です。標高５００ｍ以上の高地で栽培されており「日南高原トマト」で地元米子市を中心に人気があります。写真上左の白いハウスがトマト畑です。商工会で試食をしてみました。写真上右の左側が完熟「麗夏」で右側が「桃太郎」です。「麗夏」は身が固く、酸味の切れ味が抜群です。「桃太郎」は有名品種で珍しくありませんがここでは標高が高く昼夜の温度差でおいしいトマトができるようです。写真下左・右でカットしたトマトを試食しているところです。総生産量のから約３割出る規格外品の利用で日南トマト加工（株）を設立しトマトジュースを製造していますが隣の島根県の百貨店に出荷されて人気の商品になっています。
その後はいよいよ本年発売する「日南海藻米」の件で福田さんが会いに来ました。「日南海藻米」は日野川の河口にある境港の内海の海藻を土壌にして日南町で植えた米です。販売方法を福田さんと一緒に考えました。
本日の記事についてですが、国内で買い叩かれるより国外に水産物を輸出するという考えは結構だと思います。
しかし、成魚を輸出ししっかり価格をとるというのならいいのですが、大量廉価販売だと資源の枯渇が心配されます。
実際アフリカや中国に出荷する鯖は幼魚です。品質を高めて、高く売れる水産業を目標とするべきではないでしょうか。
九州の養殖鰤生産調整の事例をご紹介くださっていますが、ＮＺやカナダで既に行っているように天然水産物も自主的な漁獲規制を設ける時代になったような気がします。ＭＳＣといって資源管理をやっている魚という認証がありまして、ＥＵではＭＳＣ認可が下りている水産物でないと流通しにくくなっているというお話を聞きました。
水産資源を研究している三重大学准教授の勝川俊雄さんがその辺について詳しく述べているウェブブログがありますのでご紹介します。
http://kaiseki.ori.u-tokyo.ac.jp/~katukawa/blog/
原料が高くなると私のような加工業者は商売がきつくなりますが、しかし、生産者が事業継続不可能になり原料自体がなくなるよりはましです。
私は現在加藤さんのお力を借りながら、高い原料でも、無駄なく使い付加価値をつけることによって今後も商売できるよう努力しているところです（まだまだ全くできていません）。
生産者も加工業者も継続可能な仕事にしていかないと駄目だと思います。
水産のことになるとついコメントを書きたくなります
八戸の典型的な流通です
漁業者-漁業組合-産地魚市場-産地仲買人-流通業者-築地卸売会社築地魚市場-仲卸−小売−消費者
１０数年前に、大間のマグロは、八戸の魚市場をやめて築地市場に直接下ろして成功するようになりました。ＮＨＫニュースに取り上げられた例です。初セリで最高値８００万円！！ 漁業者には１８０万円！！！
漁業者・漁協〈１８０〉八戸魚市場（１８５）産地仲卸・流通業者〈３００〉築地卸売・築地魚市場〈８００〉仲卸・料亭に出荷されました。はっきりわかりませんが、生産者のための市場制度自体が逆に問題のような気がします。