2017年03月30日

敵にも味方にも嫌われる人

当社にも金融機関の社員の人がやってきます。当社は小規模なのでたいていが新入社員か入社2〜3年社員です。

面白いことを言っていました。担当企業に行くといつ行っても「よく来たね」と歓迎してくれる企業(お世辞でしょうが当社は歓迎派だそうです)と 「何しに来たんだ」と不幸を絵に描いたような企業があるそうです。

後者のような企業に行くと一日落ち込むそうです。それでも必要になると「金を貸せ」だそうです。「金を貸すのが銀行の仕事だろう」

サービス業は辛いですね。人相手商売だから。メーカーは機械相手商売です。農業はかっては農作物相手商売でしたが最近は人相手商売になってきました。

あの人は嫌いと思う人とは私もあまり付き合いません。しかし、これがビジネスの世界になればそうも行きません。付き合わざるを得ないです。

私は対人関係で100%敵か味方かはないと思います。60%敵だけど40%味方とかそんなものではないかと思います。敵と味方の間に程度の差があります。

今は敵の人も状況が変われば味方になる状況もあります。なるべくそうなって欲しいです。そう思うと私は敵対する人のその立場を尊重した方がよいと思っています。

いつか味方に引き入れようと。そのためには敵にも好かれなくてはなりません。意見の対立は歩み寄れませんが、人間としてお互いの立場を認め合うのはできます。

人と接する時にいつも仏頂面、挨拶もろくにしない、話しかけられてもろくに返事をしない、向かい合うと目をそらす、口を開けば文句ばかり。

こんな人は敵味方の前の入り口ですでに場に乗ることから外れています。敵にも味方にも嫌われるそれ以前の人です。人間としての最低レベルの常識、マナーは必要ですね。敵味方に分かれる議論はそれからです。
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2017年03月29日

You are crazy

生きていて一番幸せなのは、気が合う人間と一緒にいて、話し込んだり、一緒に行動している時が一番楽しいです。別に目的もないんだけど、それ自体が楽しい。永遠にそれが続けば最高です。

でもそんな時間と言うのは人生でどのくらいあるのだろうか?生きているうちの2割、いやいやそんなにあればハッピーです。せいぜい、1割以下でしょうが、それでもそういう相手がいるだけでも幸せの極みです。

たいていの人間が心の友、あるいは同志がいない。みんなその友・同志を探しているのにいません。同志よきパートナーと言うのはベクトルが同じであると言うことです。同じ方向を向いていてエネルギー量も同じ程度。これだと幸せです。

老人になると孤独である。私は独り暮らし、言い方を変えると猫と二人暮らしですが、世の人がいうのは「鳥巣さんは仕事が現役なので、いつも周りにだれかがいるから孤独にならずに済んでいるんですよ」です。当たっているようで外れています。

仕事に打ち込むと無心になれて幸せです。無我夢中になれます。然し、そんな仕事はそんなに多くありません。たいていが答えが見えています。答えをなぞって仕事しているだけ。

それを超えようとすると行動は2つしかありません。何も考えないで生きること。我が家ではれいらんの生き方。これはこれで素晴らしい人生、いや猫生です。

もう1つは答えが簡単に出ないような仕事あるいは仕事あるいは人生に挑戦することです。どうなるか、わからない。でもやってみたいし、やってみよう。まだ人生は20〜30年残っているじゃないの。

答えの見えている人生など面白くも何ともない。人生が退屈である。最近、とみにそう思うんですが。とんでもないことをやらかして世の笑い者になるそんな人生もいいですよね〜。You are crazy.
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2017年03月28日

飲料業界の2大重鎮が来てくれた

昨日は私の郷里福岡県糸島から興った九星飲料工業鰍フ仲原志平会長(写真上左)と東京都のホッピービバレッジ渇長の石渡光一会長(写真上右)が銀座エクセレントローカルに来てくれました。仲原会長は前々全国清凉飲料協同組合理事長で、前理事長がホッピーミーナのパパの石渡会長です。

飲料業界は巨大化していわゆるコカ・コーラ、サントリー、キリンビバレッジ、アサヒ飲料のような大企業が存在します。そういった企業が所属するのが全国清凉飲料工業会です。その大本(おおもと)となっているのが全国の中小企業からなる全国清凉飲料協同組合連合会と全国清凉飲料工業組合連合会です。

10数年前に経済産業省、中小企業事業団経由で飲料工業会コンサルの話が私に持ち込まれました。総会をやるので幹部に紹介するので来て欲しいと言われ、行ったら当時の理事長だった仲原会長が挨拶を終えたので、近寄って「理事長、高校はどこですか?」、「俺や、俺は旧制糸中たい」、「私は糸高です」と言ったら理事長が「えっ」と声を出して実に嬉しそうな顔をしてくれました。当時、仲原会長は糸島高校の同窓会長で、それから長い付き合いが始まります。

現在、90歳です。先週土曜日自ら会社に電話くれ、「お前がおるなら店に行くぞ」と行ってくれました。昨日は午後6時開店をまず酒だけならと言うことで午後4時から始めました。午後6時からの料理の食材は糸島のものが多く、福吉から取り寄せた料理もあらかぶ煮や鰆の炊き込みご飯等会長が毎日食べているのに逆に喜んでくれました(写真下左・右)。

同行してくれたのが、今や超有名企業になったホッピーで有名なホッピービバレッジ鰍フ石渡会長です。赤坂の老舗は羊羮のとらやとホッピー社です。色街で育った粋な慶応ボーイです。遊び好きの私を何かと可愛がってくれます。石渡会長は80歳位です。

創業者あるいは家業を成長させた経営者はみんなタフです。昨夜も午後4時から〜9時まで5時間飲んでいました。そして仲原会長は今朝一番の早朝便で福岡に戻りました。見習わなくちゃ。
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2017年03月27日

心と生の選択

創造主であられる神様から生を受けて今日で63年になります。生があるのを気づいた記憶は4〜5歳からです。以後、毎日寝ている以外は生の中をさまよっています。

今日、3月27日は企業や行政における年度決算日です。サラリーマン時代は経営が求める利益と営業が稼ぐ利益のギャップ埋めの最終日でした。終わるとやれやれ。疲れきっていました。

今の業界に入ってからはクライアントの行政機関への報告書の最終日です。これまた終わると心身ともにもぬけの殻です。若かったのと生活を背負っていたのでできたんでしょう。

60歳になり、もうしばらくは生きてそうなので残りの生を大切に使用と思い、私生活と会社での立場にけじめをつけました。

さて、今日で63歳になります。日々楽しく暮らせることに感謝しております。でも63歳と言うのは難しいですね。何の節目もありません。目標がありません。残りの人生をいかに生きるか?毎朝、ひげを剃るために鏡の前に立つとそこには年老いた老人がいます。

それでこれ以降、何年続くかわからないひたすら下り坂の生に目標が必要です。その目標は「人様に迷惑をかけずに生活して、最後は自分を自力で火葬場まで持って行けるか」だと決めていました。

自分で火葬場まで行く体力が必要です。そのための空手であり、筋トレです。と書きましたがちょっときれい事ですね。何かが欠けている?本音がね。

昨日午後は急に打ち合わせが入り、出張しました。打ち合わせが済んだあとで「明日、誕生日ですよね。ささやかですがお祝いをしましょう」誕生日のお祝いなぞうん十年記憶にありません。

いいですね。こういうのは。俺に欠けているのはこれだと思いました。素直に嬉しかった。心の傷も徐々に癒えて来たのでこういう生の選択もあるのかなとね?
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2017年03月26日

新しい皮袋の方々がよく来店

「新しいぶどう酒は新しい皮袋に入れよ」は新約聖書と記憶していますが私がよく引用する言葉です。

例えば「6次産業化という新しい経営手法を導入したのであれば、商品も販売先も新しいしくみにしなければいけない」と言う意味で使います。

そしてそれを「6次産業化を導入しても商品や売り先が現状のままなので国の6次産業化はうまく行っていない」というのが私の論法です。

さて自分を振り返ると食と農の交流・銀座エクセレントローカルを開業して確かに新しいぶどう酒を世に提案しましたが、新しいお客様にヒットしているのかな?

意外だったのは私がかっていた食品業界や食品流通業界の人よりも食と農の周辺や食と農の新しいしくみにいる人がよくお店に来てくれます。

例えば、食品業界に新しい品質管理を導入しようとしている業界の方、IT関係で特に食品や農産物をネットで販売している会社の方々、地域の農水産物をレストランや外食店に販売する方々やそういったお店のシェフ達です。

いずれも新しい皮袋の方々です。そして古い皮袋の方々、既存食品業界や流通業界の方々はこういった取り組みに疎いし、感動しません。

低収益にあえぐ既存食品業界です。それを何とか底上げとして私も頑張っていますが、業界の人は買い叩きで巨大流通を批判する割にはその業界のしくみにとっぷり使っています。買い叩き業界とセットの方々です。彼らはゆでガエル現象です。

農家や水産業者もよく来てくれます。同様に新しいしくみを取り入れて経営している農家あるいは異業種から農業や水産業に参入して業界の方々もよく来てくれます。

さらには空手の仲間がよく来てくれます。サービス業の方々も多いです。これらは可処分所得の高い、いわゆる給与の高い業界の人です。結構、皆様、大いに食べて大いに飲んでくれます。
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2017年03月25日

仕事より、趣味よりもペット

一昨日、出張して夜、会食しました。会食メンバーは4名で男女、それぞれ2名ずつ。うち夫婦が1組。もう1人の女性は既婚者、独身は私のみ。

年齢別には私が60歳代前半、次は50歳代前半、次は40歳代前半、そして30歳代なかば。この4人が一つの席で食事した時に話題はどういった話になるのか?

職業は食品メーカー経営者夫妻、大手百貨店食品バイヤーに食と農のコンサルタントの私です。

お店はフレンチレストラン。お酒は4人ともよく飲めてワインがぶがぶ。ワインを飲みながら会食時間は午後5時前から午後8時前までの3時間。

さて話題の分析に入りましょう。仕事の出張で行ったので、当然仕事の話が中心になるかと思いきや、たった15分程度。

出張したところは奈良県桜井市。大和朝廷の発祥の地ともいわれ大古墳時代の象徴とも言える土地です。私は古代史ファン、同行したバイヤーも大学の専攻が日本古代史。食品メーカーご夫婦は桜井市に会社があり、その工場建設の時に遺跡が出土したほどの古代史どっぷりの中で暮らしています。その4人の趣味は古代史。しかし、会食の場で古代史の話が出たのはやはり15分程度。

では、大半の2時間半は何の話をしていたかというと猫談義。猫自慢。

食品メーカー経営者夫妻も猫を飼っています。奥さんの実家に奥さんをお嫁にもらいに行った時に緊張していたら奥さんのおうちの猫がやって来て、膝にごろん。これを見て奥さんの父上が思わずにこっと笑ったのでやったー、嫁にもらえる。

百貨店バイヤーは3年前に結婚したけどマンションで飼えないので、実家には猫がいるので週末は猫会いたさに実家に帰っている話。ご主人も猫好きで一緒に歩いていると見えないのにあの陰にのら猫がいる。ほらあそこにも。それはそれは凄いと。

そして、やがて話題はれいらんの話題に。その日、食品メーカーの工場見学をする時にれいらんの毛が混入してはいけないと思い、相当毛取りぐるぐるを回しました。

バイヤーはあらゆる商品に詳しく、長毛系の猫の毛繕いには最適の道具を微に入り、細に入り教えてくれました。

私は仕事には共通の趣味が有効と書きましたがもっとも効果的なのはペットです。販路開拓が進まないと悩んでいるあなた。今からでも遅くない。ペットを飼いましょう。
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2017年03月24日

銀座ELに海外のお客様

先日、エンザイム鰍フ鈴木さんの紹介でベトナムの方々が5名当社を訪ねてくれました。また、渇ヤごころの小塚さんも一緒でした。

潟Gンザイムは鈴木さんの父親の鈴木博士の理論を実践している会社です。太古の昔の腐植土に含まれるミネラル成分を取り出して健康食品・飼料・肥料・汚水排水生物処理に利用しようというものです。

私はこの会社のヒューミックミネラルウオーターを1日1〜2杯愛飲しています。また、ヘアシャンプーも使っています。効果を実感できるのでずっと使っています。

渇ヤごころ社はホームセンター向けの園芸肥料や土壌改良剤を製造している会社です。エンザイム社のミネラル成分を商品に入れています。

小塚社長と私は偶然にも同じ大学の同じ学部のしかも同級生です。もちろん、知ったのは2年前ですが。大学が外食業界の会を発足させるということで声がかかり、そこで知り合いました。親から引き継いだ時は年商2億円の会社を30億円にした手腕はすごいです。

その発足会に小塚さんの紹介で出席していたのが鈴木さんです。エンザイム社は現在、時の会社で鈴木さんは毎日アジアのどこかに出張しています。

私のことを日本中を飛び回っていますねという人がいますが、彼のフェイスブックを見て下さい。彼は毎日、日帰りでアジア中を飛び回っています。また、食通で彼がフェイスブックにあげるレストランと料理の素晴らしいこと。それを見るのが実は私の楽しみです。

ベトナムの方々も素晴らしかったです。当方が出した料理を一切残さずに美味しい美味しいと食べてくれました。このベトナムのビジネスマン・ウーマンはエンザイム社と花ごころ社の共同開発商品をベトナムに導入しようとしています(写真)。
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2017年03月23日

高級百貨店のバイヤーとの雑談

今朝はまだまだ朝夕は冷え込む奈良県明日香村で眼を覚ましました。有名デパートの食品バイヤーを案内しました。行ったのは30歳半ばの女性バイヤーです。

途中の電車の中でバイヤーの心構えを聞きたら「人間観察力」だそうです。お客様をよく見ていること。お客様が買うか買わないか迷っている場合、背中を押してあげたがよいのか、買わない理由を見つけてあげた方がよいのか。常にお客様を見ていること。

これがスーパーのバイヤーだったら心構えの第一は「仕入れの買い叩き」と答えるのでしょうけど。

また、食品だとどうしてもバイヤーである自分が食べたいもの、関心のあるものを中心に仕入れてしまうそうです。しかし、自分の好きなもの、関心のあるものなのでお客様への説明を自信があり、売り切ってしまうそうです。

高級ブランド服はそうともいかないようです。お客様が製造しているブランドメーカーと精神的に好みやテイストで結び付いているため、バイヤーがその中に関与する余地はないそうです。その点は食品の方が自分の色を出し易いとのこと。

儲かるのは高級ブランド服でデパ地下の食料品は客寄せだったのが最近、食料品が中心になっているのも時代の流れだそうです。

地方の加工食品が脚光を浴びていますが、ネット販売価格との整合性でちゃんと説明ができないとダメだそうです。だからどうしてもネット販売価格と同じ価格で販売できる仕入値をメーカーに求めざるを得ないそうです。

それではとメーカーと共同で自社オリジナル商品を開発して販売すると売り切らなければならないのでそれもリスクがあります。

あちこちで販売していないその地域でしか販売されていない商品をどう発掘するかがポイントです。まさにエクセレントローカルの発掘です。

消費者は必ず産地を聞いてくるそうで、それに的確に答えられることと農薬・食品添加物に対するノーの傾向も強いようです。
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2017年03月22日

そろそろ社団法人ELも活動開始

昨日、友人から電話が来て、3月末日で勤務先の顧問を退くとの連絡がありました。私と同じ年で確か生年月日も10日程度しか変わらないので63歳になったばかりです。大手広告代理店の役員でしたが3年前から顧問でした。

ほぼ同級生が引退です。あと何人かはいますが。いよいよ誰もいなくなりそうです。

友人は(社)エクセレントローカル(EL)の理事になってもらっていましたが今までは勤務先の肩書きが優先するので名刺やメールアドレスは控えていましたがこれで(社)ELの名刺で活動してもらえます。

(社)ELは昨年7月25日に登記が完了して、商標登録も終わっているので本格的に活動してよいのですが、私が潟Lースタッフの代表を下りるのが遅れたり、お店の銀座エクセレントローカルを始めたりでこっちの活動が遅れています。

4月1日(土)から本格的に活動開始します。理事と監事は社員から選びますので現在の理事・監事16名が社員です。ここでいう社員というのはいわゆる会社の従業員のことではなく、社団法人の構成員、会員を言います。その社員総会が最大の議決機関です。潟Lースタッフは法人社員ということで入会しています。

さて社員(会員)募集を始めなければなりません。早急に年会費を決めなければなりません。年会費1万円程度かな?社員は入り口は全国の農漁業者で、出口側は販売業者や飲食・サービス業者になりますが、私の今までの活動からすると農漁業者が多くなるでしょう。

会員募集だけでなく、実際の事業展開も行わなければなりません。社員(会員)はこのこれから行う事業に関わる人を社員(会員)に入会してもらうのが一番よいと思っています。

でも、私の四半世紀の活動に共感してくれている方々はふるって社員(会員)になっていただきたいと思っています。ご連絡ください。

あるいはこちらから声をかけさせていただきます。社員(会員)が30名くらいになれば本格的な活動が可能になります。
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2017年03月21日

歳を取って肉体改造できるか?

最近、ジーパンが入らなくなりました。大腿部がパンパンになります。でもベルト部はむしろ細くなっているのでいうことありません。さらに上着・シャツを着た時に背中が窮屈になり、力を入れると張り裂けそうになります。

すべて計画通りで両方とも筋トレの効果が出てきました。今月号の日経ヘルスも「3週間で柔らかくなる本物のストレッチ」を特集しています。特に肩甲骨まわりと股関節に焦点を合わせています(写真左・右)。

私もこの2ヶ所をやっています。まず、股関節ですが齢を取ると下半身が弱ってきます。

5年前に右膝を痛めました。2年前に空手を始めましたが膝をかばいながらです。1年前には右下腹部と右大腿部の結合部の腸が突出してヘルニアがなりました。

去年の12月のヘルニア手術がまく行き、ようやく完治です。それで股関節のストレッチを始めました。

空手の四股立ちのまま背筋を伸ばして両ひざの屈伸運動をします。苦しくなると体が前に倒れてくるので壁に背を平行にしてやるのがよいです。

どこでもできます。新幹線の扉のところ、空港のロビー。ところ選ばす、なりふり構わずです。おかげで駅の階段がエスカレーターが必要なくなりました。

また、都内の地下鉄・電車は立ったままです。大腿部の外側の筋肉が鍛えられて太くなってきます。それでジーパンが入らなくなりました。

肩甲骨は今大変ブームです。これは猫背解消のためです。ダンベルで背筋を鍛えるのがよいです。さらに、両手を後ろに回して背中で両手を合わせて拝み手をするのがよいです。背筋が伸びます。これは肩甲骨まわりの筋肉を増強するので上着やシャツを着た時に張り裂けそうになります。肩こりが一気に解消されます。

空手をやるにはまず肉体改造から。私の肉体改造は着々と進んでいます。筋トレに年齢はないようです。
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